Descripción
Corte de las costillas del vacuno, fibroso y muy sabroso, si logramos una cocción lenta y pareja, es una maravilla! Este específicamente lo pedimos de la parte mas carnosa. Vienen 4 tiras de 3cm de ancho aprox.
Formato: Fresco sellado al vacío/Congelado
Instrucciones de Preparación
Descongelar con tiempo, ojalá 2 días antes en el refrigerador y luego dejarlo a temperatura ambiente 2 horas antes de hacerlo. Asar por el lado del hueso a fuego lento por 40 minutos por lo menos, si es un poco mas mejor, pero que no se queme! Agregar sal luego de ponerlo en la parrilla. Dar vuelta y asar por unos 5-10 minutos mas dependiendo de la cocción deseada.
