Descripción
La punta picana, es una de las mejores que hemos probado. Viene de animales tiernos, por eso su tamaño tan pequeño. Además trae una capa de grasa por un lado, lo que le traspasa todo el sabor a la carne.
Formato: Fresco sellado al vacío.
Instrucciones de Preparación
Sellar el lado sin grasa por 5 minutos a fuego fuerte, agregar sal, dar vuelta y agregar sal nuevamente. Luego asar a fuego medio durante 25-30 minutos por el lado de la grasa.
