Descripción
Porción de filete, Lomo liso y hueso.
Formato: Fresco sellado al vacío/Congelado
Instrucciones de Preparación
Como recomendación, he tenido mejores resultados dejándolos un rato en forma vertical, apoyados en el hueso, para calentar el hueso y asar la grasa que va pegada al hueso, unos 15 minutos a fuego medio será suficiente. Luego asar entre 5 y 10 minutos por lado a fuego fuerte. O algunos lo hacen al revés, primero sellar a fuego fuerte y luego ponerlo en forma vertical para terminarlo. Recomendamos agregar sal por ambos lados al darlo vuelta.
